Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

Tsakilava

De Toildepices

Nem Malgaches

Ingrédients

  • 200g de purée de pomme de terre (à l'eau)
  • 500g de viande hachée (porc ou bœuf ou zébu)
  • Pâte à nem ( chez les commerçants de produits exotiques)
  • 3 gousses d'Ail écrasées
  • Sel


Recette

Faites cuire la viande hachée

Remuez pour éviter les grumeaux

Lorsque la viande est bien sèche, laissez- refroidir

Mettez dans un récipient la purée, la viande, les poireaux, l'ail et le sel Mélangez bien cette farce

Laissez reposer 2heures Enroulez la farce dans les pâtes à nem

Faites-les frire

Servir très chaud avec du rougail au pistache (spécialité des gargotes de la capitale) et du punch au citron ou au letchi.

Source : Madanight



Commentaires sur Facebook