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Raviolis Géorgiens

De Toildepices
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Ingrédients

Recette

Préparez tout d'abord votre pate avec farine, oeufs, pincée de sel, beurre et eau. Bien malaxer jusqu'à obtenir une pate souple que vous étalerez à l'aide d'un rouleau enfariné. Ensuite,à l'aide d'un verre de table,faites autant de trous que nécessaire, chacun sera ensuite étiré à l'aide du rouleau à patisserie afin que la pate soit bien fine.

A l'intérieur de la pate, vous mettrez une cuillerée de la préparation suivante: Viande hachée de mouton mélangée à l'ail,et loignon mixés avec les épices et un peu de sel.

Il en sera ainsi pour chaque ravioli, dont vous replierez bien la pate avant de les ébouillanter quelques minutes.

A servir en entrée avec un vin blanc sec ou de la limonade à l'estragon.


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