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Catégorie:Genre Allium

De Toildepices


Espèces principales

Allium ascalonicum - Echalote

>>> Article complet : echalote



Allium ampeloprasum : ail géant

Allium cepa - Oignon

>>> Article complet : oignon



Allium fistulosum - Cive ou ciboule

fleurs blanches, typique de la cuisine antillaise

Allium nigrum L. - Ail noir

Ail sauvage, pousse en plein champs, dans les vignes, 3 à 5 feuilles, fleurs violettes.

Allium oleraceum : ail des champs

bulbeuse rustique jusqu'à 84 cm, fleurs roses en été

Allium porum - Poireau

Allium tuberosum - Ail chinois

Ciboulette chinoise, ciboulette à l'ail : tiges plus larges et plus plates que celles de la ciboulette européenne, fleurs blanches, saveur plus forte (de type ail)


Allium roseum - ail rose

plus petits bulbes rosés


Allium sativum - Ail

>>> Article complet : ail



Allium sativum var. aphioscordon - ail italien

Allium schoenoprasum - Ciboulette

>>> Article complet : ciboulette



Allium scorodoprasum - Oignon rocambole

Allium tricoccum - ail des bois

espèce nord-américaine.

Allium tuberosum - Ciboulette chinoise

encore nommé Ail chinois, Ciboulette-Ail

Allium ursinum - Ail des ours

>>> Article complet : Ail des ours




Allium vineale - ail des vignes

Ail des vignes, pousse en plein champs, dans les vignes, des feuilles sur la tige, fleurs rosées mêlées de bulbilles.

Allium victorialis L. - Ail de cerf

Ail sauvage, pousse dans les bois et les rocailles, des feuilles sont présentes sur la tige, fleurs blanc-jaunâtre.

Photos
Sliced shallots for bawang goreng.JPG Echalote p1040227.jpg Allium-tuberosum.jpg Allium schoenoprasum 171d.jpg Allium cepa 20e.jpg Starr-070730-7816.jpg Starr-070313-5651.jpg Starr-070730-7814.jpg Starr-070730-7810.jpg Starr-070730-7815.jpg Starr-070313-5652.jpg Ursi 02.jpg Ursi 01.jpg Schoe 01.jpg Sati09.jpg Sati08.jpg Cepa 03.jpg Asca01.jpg Alliursi00167.jpg Alliursi00163.jpg Allischoen 3499.jpg Allifistu 4533.jpg Allifistu 4531.jpg Alliasca 4535.jpg

Dessins
Allium ascalonicum Ypey29.jpg Allium vineale.FB 02.jpg Allium victorialis.A I.jpg Allium ursinum.FDA.jpg Allium ursinum.FB 11.jpg Allium scorodoprasum.VI.A VI.jpg Allium schoenoprasum.FB 10.jpg Allium schoenoprasum.A VII.jpg Allium sativum.A VII.jpg Allium fistulosum.A VII.jpg Allium cepa.A VII.jpg Allium cepa var aggragatum.A VII.jpg

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