Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

Calmars, tranches de gingembre, périlla et menthe aquatique, tomatés.

De Toildepices

Ingrédients

Recette

Émincez quelques ciboules, un piment frais, pelez un beau morceau de gingembre jeune, détaillez-le en tranches d'un demi centimètre.

Faites-les sauter avec les calmars détaillées (ou petites seiches, poulpes ...), ajoutez un joli bouquet de périlla et de menthe aquatique ciselé, une tombée de sauce d'huîtres, brassez, laissez cuire quelques minutes, incorporez tomates fraiches ou boite et laissez cuire à petit feu.


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