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Boulette de Lentilles

De Toildepices

Ingrédients

  • 220 gr lentilles rouge
  • 150 gr de boulghour fine pour boulettes ou couscous
  • 3 verre de l’eau
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe sauce de tomate
  • 1 c a soupe sauce de poivron rouge(de preference piquant)
  • 4 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 pincée de poivre
  • 1 c a soupe de piment rouge (isot/pul biber)
  • 3-5 echalottes
  • 1/2 bouquet de menthe fraiche
  • 1/2 bouquet de persil

Recette

Bouillez les lentilles avec 3 verre de l’eau pendant 20 minutes.Eteignez le feu.

Ajoutez les boulghour ou couscous dans la casserole hors du feu.

Fermez le couvercle et laissez reposer pendant 30 minutes.(pourque le boulgour se gonfle ,donc cuit )

Coupez l’oignon en dés.

Chauffez 4 c. á soupe d’huile d’olive dans une poêle.

Ajoutez l’oignon en dés et dorez.

Melangez l’oignon avec les deux sauces (tomate et poivron) les lentilles.

Ajoutez le melange de boulgour et lentilles.Eteignez le feu.

Coupez le persil et la menthe finement et ajoutez.

Ajoutez le sel, le poivre , le piment rouge et le cumin.

Ajoutez le jus de citron.

Melangez tous.

Formez des boulettes longues de grandeur d'un oeuf..

Servir froid evec les verdures comme laitue, les tomates et les concombres avec un verre d'ayran.(yaourt nature melange de l'eau et du sel)


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