Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

Boeuf Stroganov

De Toildepices

Ingrédients

Recette

Préchauffer fort le four

Dans une poële, faire revenir au beurre les échalotes émincées et les champignons soigneusement lavés,coupés dans leur longueur du pied à la base. Arroser du bouillon de poule, ajouter le concentré de tomates et les épices.

Dans un large plat, déposer les carrés de viande épaisse et napper de la sauce cuite. Enfourner à feu doux dix minutes, en arrosant du vin blanc à mi cuisson. verser un bon filet de crème avant le service

Servir avec des patates roties ou encore du riz, des pates.

comme pour le Goulasch, St-Emilion, Cotes de Blaye ou madiran


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