Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques
Shichimi Togaraschi
De Toildepices
- 2 cac de graines Sésame blanches
- 1 cac de graines Sésame noires
- 3 cac de sansho
- 1 cac de varech sèche (algue nori)
- 3 cac de poudre chili (togarashi)
- 3 cac de lamelles de zestes mandarine secs
- 1 cac de graines de pavot
pilez le sansho et le sésame blanc, ajouter le varech et le zeste, piler, ajouter le reste, mélanger.
mélange de 7 épices, utilisées en cuisine ou directement sur la table, leurs proportions sont variables.
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