Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques
Orangettes de Noël
De Toildepices
Orangettes de Noël de Virginie
- Ecorces d'oranges confites coupées bâtonnets de 0,5 cm de section à volonté
- chocolat noir
- Cannelle moulue : 100gr
Rouler les bâtonnets d'écorce d'orange confite dans la cannelle, puis, a l'aide d'une fourchette ou d'une pince à épiler, les tremper dans du chocolat noir seul, fondu au bain-marie à 37°C. Egoutter et laisser sécher(cristalliser) sur une grille ou sur du papier sulfurisé.Conserver dans une boite hermétique dans un endroit sec (surtout pas au frigo!!!). Servir avec le "Vin chaud route des Epices", ou avec un café ou un chocolat chaud.
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