Haricots à la pomme

Ingrédients

• 500 g de haricot vert frais
• 1 belle pomme
• Huile d'olive extra vierge
• 6-7 gousses d'ail finement hachées (c'est beaucoup mais apres 35 de cuisson ...)
• 1 bel oignon finement haché
• Gros sel
• 10 grains de Poivre noir en grains écrasé
• 1 Bouquet garni
• 1 càc de Gingembre moulu
• Peu Estragon frais de préférence

Recette

Mettre les haricots dans un grand bol d'eau froide bien salée y ajouter tout le reste des ingrédients, remuer tendrement et mettre sur feu vif à couvert jusqu'à ébullition. Continuer à bouillir à feu moyen environ 35 minutes !(NDToil'd'épices c'est beaucoup 15 min c'est deja bien ) Bien égoutter, dresser sur un plat les légumes, enlever le bouquet garni et arroser copieusement de bon filet d'huile d'olive , mélanger bien tendrement et c'est prêt !

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